“เราตั้งใจออกแบบให้ทุกจานมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยการหยอดรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ลงไปในแต่ละเมนูให้เกิดความแปลกใหม่แม้จะเป็นเมนูที่เราคุ้นเคยกันก็ตาม” โบ๊ท—วชิรวิชญ์ ก้องภพจิรพัฒน์ เชฟหนุ่มผู้หลงใหลในเสน่ห์แห่งรสหวานแย้มจุดเด่นของร้านให้เราตื่นเต้น ก่อนเอ่ยชวนให้เราลองชิมแต่ละจานดูแล้วจะรู้ว่าเขาไม่ได้พูดเกินจริง!

เพียงจานแรกเราก็เชื่อคำนิยมของเขาอย่างง่ายดาย เพราะโมจิชาเขียวหนุบหนึบอย่าง Kyotonite นั้นพิเศษกว่าเจ้าไหนที่เคยชิมมา ด้วยเนื้อมูสชาเขียวเข้มข้นซ่อนถั่วแดงไว้ข้างในแถมมีอัลมอนด์เคลือบคาราเมลเคียงไว้ให้เคี้ยวเพลินชวนให้เจริญอาหาร หรือใครชอบรสเปรี้ยวหวานของผลไม้ ขนมรูปเห็ดจานเด็ดอย่าง CrumpB น่าจะตอบโจทย์ เพราะนอกจากจะได้รสชาติของ Apple Crumble เต็มคำ ยังล้ำด้วยครัมเบิลกลิ่น Earl Grey กรุบกรอบไม่เหมือนร้านไหน

ส่วนใครอยากได้จานหนักรองท้อง ShuGaa ก็มีเมนูไว้เสิร์ฟตามคำเรียกร้องเหมือนกัน ไม่ว่าจะเป็น Tengoku สปาเกตตีแบบเย็นคลุกแซลมอนรมควัน  หรือเมนูบรันช์อย่าง Smoked Salmon Benedict ก็อร่อยเด็ดไม่แพ้จานหวาน 

นอกจากเมนูจานอร่อย ทางร้านยังมีกูรูเรื่องขนมมาคอยสอนสำหรับผู้อยากลองลงมือทำเค้กเซอร์ไพรส์คนใกล้ตัว ซึ่งรับประกันได้ว่าจะออกมาละเมียดและอร่อยชัวร์อย่างที่เชฟโบ๊ทการันตี 

        (คอลัมน์นี้เป็นส่วนหนึ่งของคอลัมน์ Eat'er ในนิตยสาร giraffe ฉบับที่ 33 ติดตามเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ Readgiraffe )