วัฒนธรรมการดื่มกาแฟของอิตาลีนั้นเข้มแข็งยิ่งนัก ทุกร้านมีความภาคภูมิใจกับกาแฟคั่วสูตรอิตาลีแท้ๆ (แต่เธอไม่ได้ปลูกกาแฟเองนะ เธอเอากาแฟชาวบ้านมาคั่ว...ฉันคิด) ทำให้กาแฟเฟรนไชส์ต่างชาติ เช่น เจ้าดังสัญชาติอเมริกันอย่างสตาบัคนั้น เพิ่งเปิดสาขาแรกในอิตาลีไปเมื่อปลายปีที่แล้วนี่เองที่มิลาน ในขณะที่ประเทศอื่นๆ สตาบัคนั้นแทบจะผุดเป็นดอกเห็ด เห็นไหมล่ะว่า การเข้าไปของกาแฟสัญชาติอื่นๆ ไม่ง่ายสำหรับที่นี่ ส่วนในโรมแว่วมาว่าจะเปิดในวาติกัน ปลายปี 2019 นี้

                ไปไกลแล้วเธอ กลับมาที่กาแฟอิตาลี 

ร้านแรก เดินมาจาก Pantheon ไม่กี่ย่างก้าว La Casa del caffe Tazza D’Oro คนแน่นขนัดร้านทั้ง นักท่องเที่ยวและชาวอิตาเลี่ยน ยืนดื่มกาแฟกันที่เคาท์เตอร์ ด้วย turnover rate ที่ค่อนข้างสูง ไม่มีใครยืนดื่มนานนัก

ฉันสั่ง Latte Macchiato,  จ่ายเงิน แล้วเอาใบเสร็จไปให้บาริสต้าเตรียมกาแฟ ( ซึ่งก็จะเป็นแพทเทิร์นแบบนี้เกือบทั้งหมดในอิตาลี) ได้กาแฟแล้วลองชิมสักหน่อย เขาว่าร้านนี้ดังนักหนา เธออออ !! มันดีงามมาก ดอกจันเจ็ดร้อยดอก *** Must try ***

ไหนๆก็ว่าด้วยเรื่องกาแฟแล้ว เอาอีกร้านให้มันจบๆไป

ร้านนี้ก็อยู่ในละแวก Pantheon ไม่ไกลจากร้านแรก แต่ฉันงงกับเรื่องทิศทางจริงๆ เราต้องเดินไปทางซ้ายหรือขวา สมัยเด็กตอนเข้าแถว แล้วคุณครูบอกให้หันซ้ายขวาฉันยังต้องคิดนานเลย ให้ตายเถอะ ! 

มีมาตั้งแต่เรายังไม่เกิดเลยเหรอ เป็นคำถามที่ผุดขึ้นในใจตอนนั้น เก่งจังเลย ทำไงถึงสามารถสืบทอดกิจการบรรพบุรุษได้ยาวนานขนาดนี้นะ ร้านนี้เปิดทุกวัน  7.30 AM-1.00AM เปิดนานมาก อย่างที่บอกคนที่นี่ดื่มกาแฟกันทั้งวันทั้งคืนเป็นชีวิตจิตใจ ฉันสั่ง Latte Macchiato เหมือนเดิม และมันก็อร่อยมากๆให้ดอกจันเจ็ดร้อยดอกเช่นเคย *** Must try *** (คล้ายๆกับการให้ star ของมิชลิน) 

เฮ่อ...จะว่าไปก็อยากกลับไปสองร้านนี้อีกครั้ง หวังว่าเหรียญที่โยนลงน้ำพุเทรวี่คงจะได้ผลแหละเนอะ ?