หนังสือ : INTERN CHEF
โดย : ชยานันท์ เมฆสุต
จำนวน : 192 หน้า
ราคา : 225 บาท

ถึงจะบ่นเรื่องของรายการทำอาหารและรายการร้องเพลงที่เห็นอยู่เกลื่อนเมืองไปหมด แต่เราก็ยังจะรีวิวหนังสือในเรื่องที่เกี่ยวกับ "อาหาร" ต่อไป แต่อาหารไม่ได้เป็นสาระหลักเพียงอย่างเดียวของ "INTERN CHEF" เพราะถ้าอาหารเป็นสาระหลักของหนังสือเล่มนี้มันอาจจะต้องเปลี่ยนหมวดหมู่จากประเภทความเรียงไปเป็นหนังสือ Cook Book แทน

"INTERN CHEF" เป็นหนังาอที่ว่าด้วยเรื่องของการบอกเล่าประสบการณ์ของการฝึกงาน ในฐานะของนักศึกษาวิชาอาหาร ที่เรียนหลักสูตรการโรงแรม ที่มุ่งเน้นไปที่สายงานของการทำอาหารเป็นสำคัญ และด้วยการเป็นนักศึกษาวิชาการโรงแรมนี้เอง ที่ทำให้ผู้เขียนต้องเดินทางไปฝึกงานในวิชาการโรงแรมอยู่บ่อยครั้ง

"INTERN CHEF" ทำหน้าที่บอกเล่าเรื่องราวของความทรงจำของผู้เขียน ในช่วงที่ไปฝึกงานเป็นนักศึกษาฝึกงานการโรงแรมที่ประเทศฝรั่งเศส โดยการฝึกงานในครั้งนั้นผู้เขียนต้องไปฝึกงานในครัวเป็นสำคัญ ทำให้เนื้อความในหนังสือบอกเล่าถึงเรื่องราวของการทำอาหาร ประสบการณ์ในการลุยครัวในต่างแดน รวใถึงเนื้อหาของหนังสือยังได้บอกเล่าถึงรายละเอียดของจักรวาลที่ใช้ผลิตอาหารอย่างห้องครัวและคนในครัวเอาไว้ได้อย่างสนุกสนาน

หากถามว่า "INTERN CHEF" ใช่หนังสือที่ดีที่สุดในเรื่องของการโรงแรม หรือการทำครัว หรือบันทึกประสบการณ์การทำงานหรือไม่ (?) ข้อนี้เราเองคงตอบได้ไม่ถนัดปากนัก แต่ถ้าให้เรานิยามหนังสือเล่มนี้ด้วยประโยคบางประโยค อาจจะบอกได้ว่า "INTERN CHEF" เป็นหนังสือที่มีชีวิตชีวามาก ๆ เล่มหนึ่ง ที่บอกเล่าเรื่องราวของการเป็นนักศึกษาวิชาอาหารเอาไว้ได้อย่างดี อย่างน้อย ๆ นี่น่าจะเป็นแนวทางสำหรับใคร ๆ ที่อยากเดินเข้าไปในเส้นทางของ "นักศึกษาวิชาอาหาร"