อาหารเช้าแบบไทยๆ มีข้าวเป็นหัวใจหลัก
เพราะคนไทยนิยมกินข้าวกันแต่เช้า เมนูหมวดนี้
ทำง่าย วัตถุดิบก็หาง่าย แต่เมนูง่ายๆ นี่แหละค่ะ
ที่มอบความอิ่มอร่อยสบายท้อง พร้อมกับมอบ
ความสดใสรับเช้าวันใหม่ได้ไม่ยาก

Grilled Sesame Pork Belly Slice with Rice
ข้าวสามชั้นน้ำมันงา

สูตรข้าวสามชั้นน้ำมันงา

สำหรับ 1 คน
ใช้เวลา 15 นาที
ระดับความยาก 1 ดาว

ส่วนผสม
• หมูสามชั้นสไลซ์ 100-150 กรัม
• น้ำมันงา 1-2 ช้อนชา
• ดอกเกลือ* (ตามชอบ)
• น้ำมันสำหรับย่างเล็กน้อย
• ข้าวสวยร้อนๆ 1 ถ้วย
• งาดำหรืองาขาว สำหรับโรยหน้า
• ต้นหอมซอยหรือหอมญี่ปุ่นซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
1. นำหมูสามชั้นใส่ถาดหรือชามผสม
2. เทน้ำมันงา และโรยเกลือลงบนหมูสามชั้น
3. คลุกเคล้าเบาๆ พอให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ตั้งกระทะเคลือบกันติดแบบก้นแบน ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง พอกระทะร้อนให้วางหมูสามชั้นลงไปเรียงเป็นเส้นๆ คอยดูให้เนื้อหมูด้านที่ติดกระทะมีสีสวย ค่อยกลับอีกด้านลง
5. พอเนื้อหมูสุกและสีสวยทั้ง 2 ด้านแล้ว ตักขึ้นมาเรียงบนข้าวสวย
6. โรยต้นหอมซอยกับงาก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว

ขอแอบบอกว่าวิธีการหมักแบบนี้ สามารถทำกับหมูหรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ก็ได้นะคะ แต่แนะนำให้เลือกส่วนที่มีมัน ถ้าใช้ส่วนที่ไม่มีมัน เวลาปรุงสุกออกมา เนื้อจะค่อนข้างแห้ง หรือถ้าใช้เนื้อปลา ก็ควรเลือกปลาที่มีไขมันในเนื้อสูง เช่น ปลาหิมะหรือปลาแซลมอน แต่สำหรับเช้า หมูสามชั้นนี่แหละค่ะ อร่อยที่สุด