คำถาม: คุณชอบรับประทานอาหารของประเทศไหนมากที่สุด

คำตอบ:

๑.ญี่ปุ่น

๒.จีน

๓.ฝรั่ง

๔.ไทย

คำตอบที่ถูกต้อง ๔.ไทย

     ถูกต้องแล้ว เพราะตอนนี้ กลิ่นหอมอบอวลไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศของไทยและกลมกล่อมด้วยรสชาติที่อร่อยแถมกลิ่นหอมก็เย้ายวลใจจริงๆ ดังนั้น คุณจงเดินทางเข้าสู่ประตูแห่งนี้เถิด

“จงเข้าสู่โหมดการกิน”

ณ ที่นี่ เดือนสิงหาคม ๒๕๖๕

     เมื่อเดินทางเข้ามาสู่บ้านไทยหลังหนึ่ง ที่เป็นบ้านหลังเก่าแก่และตั้งอยู่ที่ใจกลางเมืองอย่างสาทร และท่านทั้งหลายรู้หรือไหมว่า “บ้านหลังนี้เป็นของหลวงสาทร” ท่านทรงเป็นเจ้าสัว ช่วยในการขุดคลองและทำถนน ก่อนที่ท่านตัดสินใจสร้างบ้านหลังนี้ และในปัจจุบัน บ้านหลังนี้เป็นที่ตั้งของร้านอาหารไทยแห่งหนึ่งที่ชื่อว่า “พาย” 

“ฉันอยากมากินที่นี้นานแล้ว

และวันนี้ ฉันก็ได้มาลองทานดู”

     อาหารแรกที่นำมาเสริฟทุกโต๊ะคือ “ข้าวเกรียบ” ที่รสชาติอร่อยสุดๆ เพียงแค่ได้นำข้าวเกรียบจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน และเมื่อนำข้าวเกรียบเข้าปากก็พบถึงรสชาติสไตล์ไทยที่สุดแสนวิเศษรออยู่ และอาหารก็เริ่มค่อยๆมาเสริฟทีละจาน ทีละจาน

“ฉันทานแล้ว พบว่า “สุดยอด” และ

ฉันถูกเชิญให้ไปนั่งยังโต๊ะที่หนึ่ง

เพื่อพบอาหารอีกหลากหลาย”

     และหลังจากนั้น อาหารหลายจานก็มาเสริฟ 

        ๑.ยำมะม่วงปูนิ่มทอด ที่ทานปูได้ทั้งตัวและรสชาติออกเปรี้ยวๆเค็มๆ 

       ๒.ยำหัวปลีเนื้อปู ที่รสชาติออกเค็มๆอมหวาน 

       ๓.ปลาหมึกย่างซอสโหระพา รสชาติออกเผ็ดๆและเค็มๆ 

       ๔.เนื้อย่างเสือร้องไห้ เป็นเนื้อที่มีเดียวแรร์ (Medium Rare) แต่สดและรสชาติเผ็ดๆ 

       ๕.แกงเหลืองเนื้อปูใบชะพลู ปูตัวใหญ่ และรสชาติกลมกล่อมของเครื่องเทศ 

       ๖.เห็ดผัดเนย รสชาติ หวาน มัน เค็ม 

       ๗.กะหล่ำปลีอบน้ำปลา เป็นกลีบๆและเค็ม และ

       ๘. ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง ทิรามิสุชาไทยที่รสชาติหวานกำลังดี

“เมื่อฉันทานเสร็จ ก็มีคนมา

เชิญฉันไปดูอะไรหลายอย่าง”

       และก่อนที่จะจากกันไป ยังมีชวนให้มาทาน “Afternoon Tea” ที่สวนอีกด้วย และมีเครื่องชามและของโบราณหลากหลายชิ้นที่ให้เราค่อยๆเดิน ค้นหาในบ้านหลังนี้ และยังมีที่นั่ง มีที่ซ่อนของบ้านหลังนี้มากมาย และยิ่งค้นพบ ก็ยิ่งเห็นสิ่งที่ถูกซ่อนเป็นความลับมานานตราบเท่านาน ซึ่งเราได้จัด “Afternoon Tea” กับทางร้านในครั้งถัดไป แต่ขอบอกว่า อร่อยบางส่วนเท่านั้นเอง แต่บรรยากาศดีสุดๆ

“ความสนุกอยู่ตรงหน้าฉันเอง ฉันดีใจมาก

และฉันเจอทางออก และพบว่า 

ความสุขอยู่ตรงหน้าฉันเอง”

       ฉันเดินทางออกมาพบกับตัวตนของฉันอีกคนที่ฉันเคยใฝ่ฝันและค้นหามานาน จนฉันพบว่า รสชาติอาหาร หน้าตาอาหาร อาหารการกินนั้นสำคัญกับตัวฉันมากแค่ไหน

“รสชาติอาหารในครั้งนี้

เป็นสิ่งดีที่มีค่าขนานหนัก

ชีวิตฉันดีกว่าจะถูกกัก

และฝักใฝ่สิ่งที่ถูกไว้”

       ฉันดีใจเหลือเกินที่ฉันได้ทานอาหารไทยในครั้งนี้ ซึ่งฉันคงจะขอบคุณใครไม่ได้ ถ้าไม่ใช่ “สถานีแห่งฝัน” ที่ดลบันดาลความฝันให้สมปรารถนาและฉันมีความสุขยิ่งนักที่ได้ทานสักครั้งในชีวิต

LOOK A BREATHE