รีวิวเว้ย (71) อาหารของแต่ละประเทศ แต่ละภูมิภาค แต่ละชนชาติและแต่ละวัฒนธรรม บ่งบอกถึงอัตลักษณ์และตัวตน ของคน ของพื้นที่ ของความเป็นมาเป็นไปในสังคมหนึ่ง ๆ ได้เป็นอย่างดี หรือถ้ามองให้ลึกลงไปในอาหารแต่ละจาน เราจะพบว่าอาหารจากนั้น ๆ ผูกพันธุ์ผู้คนเข้าไว้ด้วยกันผ่านสายใยของอาหารได้อย่างน่าอัศจรรย์ใจ

หนังสือ : เขตการปกครองมายองเนส
โดย : จิราภรณ์ วิหวา
จำนวน : 144 หน้า
ราคา : 160 บาท

          เป็นที่น่าสนใจมากว่าในพื้นที่ในแต่ละมุมของโลกใบนี้มีวัฒนธรรมในเรื่องของอาหารแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

          บางพื้นที่การกินเนื้อสัตว์บางชนิดไม่ใช่เรื่องต้องห้าม แต่บ้างพื้นที่การกินเนื้อสัตว์บางชนิดกลับเป็นเรื่องใหญ่ที่คนในสังคมรับไม่ได้อย่างสิ้นเชิง อย่างเช่น วัฒนธรรมในการกินเนื้อสุนัขของคนเวียดนามและคนไทยในบางพื้นที่ หรือวัฒนธรรมในการกินเนื้อแมว(เหมียว เหมียว) ของคนยุโรปในบางพิกัด ซึ่งถ้าเรามองมันจากสายตาที่ประกอบด้วยมาตรวัดทางศิลธรรมที่มีต่อสัตว์เลี้ยง เราอาจจะมองว่าการกินหมากินแมวนั้นเป็นเรื่องที่โคตรจะโหดร้าย เอ๋ แล้วการกินหมูกินปลาละเราจะรู้สึกแบบนั้นกันบ้างรึเปล่านะ (?) เอาเป็นว่าเราข้ามเรื่องของวัฒนธรรมการกินไปเสียดีกว่า เพราะดูแล้วอาจจะยาวจนออกอ่าวไทยจนไปขึ้นฝั่งที่อลาสกาก็อาจจะยังถกและเถียงกันได้ไม่จบไม่สิ้น

           กลับมาที่ เขตการปกครองมายองเนส กันดีกว่า หลายคนเห็นชื่อแล้วอาจจะส่งสัย ว่านี่มันเขตการปกครองแบบไหนกันนะ (?) เออนั่นนะสิแบบไหนกันนะ (?)

          เขตการปกครองมายองเนส ไม่ใช่เขตการปกครองรูปอบบพิเศษหรืออะไรใด ๆ อย่างที่เราคาดเดา แต่ เขตการปกครองมายองเนส เป็นชื่อของเรื่องสั่นตอนหนึ่งจาก 8 เรื่องในหนัฃสือเล่มนี้ที่ถูกหยิยยกมาทำเป็นชื่อหนังสือก็เท่านั้นเอง (อย่าเพิ่งตระหนกและตกใจไปว่าเราจะมีเขตการปกครองเพิ่มขึ้นใหม่หรืออย่างไร)

          เขตการปกครองมายองเนส เป็นหนังสือที่ว่าด้วยเรื่องของความสำคัญและความสัมพันธ์ของบุคคล เริ่มตั้งแต่ 2 คนขึ้นไปจนถึงหลาย ๆ คน ที่ทุก ๆ คนล้วนถูกผูกโยงเอาไว้ด้วยอาหารชนิดหนึ่ง ๆ ตามแต่ละตอน ซึ่งแน่นอนว่าในเมื่อมันเป็นอาหารใน 1 มือของผู้คนหลายปาก มันย่อมมีทั้งถูกปากโดนใจ และถูกใจแต่ไม่โดนปากบ้างเป็นธรรมดา

          เขตการปกครองมายองเนส ได้อธิบายถึงเรื่องราวต่าง ๆ ทั้งถูกปากโดนใจ และถูกใจโดนปากเหล่านี้ ผ่านเรื่องสั้นทั้ง 8 ได้อย่างกลมกร่อมและลงตัว จนบางครั้งเราเองก็ยังแอบคิดไปว่า อาหารแต่ละจานมันมีความสำคัญที่แสดงถึงรูปแบบของความสัมพันธุ์ได้มากมายถึงเพียงนี้เชียวหรือ (?)

          เอาเป็นว่าถ้าใครอยากรู้ว่ารสชาติของ เขตการปกครองมายองเนส จะอร่อยถูกปากหรือกลมกร่อมถูกใจหรือไม่นั้น คุณควต้องเอาลิ้น เออเดียวเอาสายตาไปสัมผัสตัวอักษรกันด้วยตัวเอง

         ขอให้มีความสุขและอิ่มเอมไปกับมืออาหารในเขตการปกครองมายองเนสกันนะทุกคน