วันนี้ชื่อร้านกาแฟออกจะแปลกหูสักหน่อย ฮ่าๆ
เพราะที่จริงมันคือชื่อยี่ห้อเมล็ดกาแฟและวันนี้เราจะมาลองชงดื่มเองกันโดยน้องโบว์รักสีดำ
(อย่าลืมว่านี่ไม่ใช่บล็อกสอนชงกาแฟ แต่เป็นไดอารี่คนดื่มเพราะฉะนั้นเราจะไม่ลงลึกเรื่องวิธีการชง)

เมล็ดที่ซื้อจาก IKEA ถ้าจำไม่ผิดที่แพคเกจบอกว่าเป็นอาราบิก้าผสมกับโรบัสต้าสัดส่วนเท่าไหร่ไม่รู้
(รู้แต่ตึ้บ พอๆ กับพี่นุชเลยอะ)
-01-

เมนูที่จะชงคือ
กาแฟใส่นม จะเรียกลาเต้หรืออะไรก็ไม่รู้ล่ะเพราะสัดส่วนตามใจฉันมาก
/ เริ่มจากใช้เมล็ดกาแฟบดกึ่งหยาบ 2 ช้อนตวง
/ ใส่น้ำร้อนประมาณนี้ (สัดส่วนที่กะเอามั่วๆ ล้วนๆ 0z. คืออะไรแค่ไหนหนูไม่รู้หนูงง)
/ ทำตามกระบวนการเฟรนช์เพรส รอ 4 นาทีแล้วก็กด
/ ปริมาตรของน้ำที่ได้เป็นเช่นนี้
/ เติมไซรัป (มิตรผล) 2 ช้อนจิ๋ว
/ เติมนมเมจิไขมัน 0% 2 ช้อนซุป
/ 01 ออกมาประการฉะนี้

- หลังๆ ชงด้วยโบว์ดำแล้วเจอกากกาแฟตลอดกำลังหาสาเหตุ แต่แก้วนี้ตอนดื่มไม่เจอกากกาแฟเลย (เจอที่ก้นแก้วนิดหน่อย)
- กลิ่นกาแฟแรง, ขมนิดๆ, ไหม้หน่อยๆ
- มีความตึ้บสูง จิบนิดเดียวก็ตาแป๋ว
- ไม่มีรสเปรี้ยวเลย
คะแนน 2.5
โดย นักจิบ ล.ม.
-02-
/ แก้วนี้พยายามทำอเมริกาโน่เย็น
/ อยากได้แก้วใหญ่ขึ้นนิดนึง ใช้เมล็ดกาแฟบดกึ่งหยาบ (แต่ละเอียดกว่า 01) 2.5 ช้อนตวง
/ ใส่น้ำร้อนสัดส่วนประมาณในรูป
/ กดออกมาใส่แก้วได้เท่านี้

/ เติมน้ำร้อนเพิ่มสักหน่อย (กะสัดส่วนมั่วๆ เช่นเคย)
/เสร็จละ ใส่น้ำแข็งเลย (อย่างไว)

- รู้สึกว่าเป็นกาแฟมาตรฐาน คือไม่ดีไม่แย่จนเกินไป มีทั้งความจืดความขม (แต่ไม่มีความเปรี้ยวไรงี้ ซึ่งคงเป็นที่เรื่องเมล็ดแล้วมั้ง)
- ตัวรสก็กลางๆ คือก็มีความขมนิดหน่อย แต่ก็ไม่ได้เป็นขมที่แย่แบบกินไม่ได้ เป็นขมที่พอทน
- สรุปว่าเป็นกาแฟกลางๆ
2.5 คะแนน | โนไซรัป
โดย นักจิบ ก.
-03-

/ กาแฟใส่นมที่ปรับหลักสูตรจาก 01 เพิ่ม
/ ใช้เมล๋็ด 2.5 ช้อนตวง
/ เปลี่ยนจากไซรัปมาเป็นนมข้นหวานดู (เผื่อกลบกลิ่นไหม้) 2 ช้อนจิ๋ว
/ นมเมจิไขมัน 0% 2 ช้อนซุป
- แก้วนี้มีกากกาแฟปนอยู่เยอะ ตอนนี้เลยสันนิษฐานว่ากากกาแฟติดมาเพราะล้างน้องโบว์ดำไม่สะอาด (เนื่องจากแก้ว 01 กับ 02 ไม่ค่อยเจอกาก)
- ยังคงมีกลิ่นไหม้ปลายๆ (ส่วนหนึ่งเพราะกากกาแฟด้วย)
ยังอยู่ในเกณฑ์ 2.5 คะแนน ไม่ดีขึ้นไม่แย่ลง (ยกเว้นเรื่องกากกาแฟ)
โดย นักจิบ ล.ม.
เข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น
Log in