บะหมี่ไข่ ใครเห็นเป็น น้ำลายสอ
สั่งแล้วรอ ลวกเส้น เน้นนุ่มเหนียว
ลวกน้ำร้อน ล้างน้ำเย็น เป็นสูตรเชียว
ยิ่งใส่เกี๊ยว เข้ากัน นั้นน่ากิน

ลวกเส้นแล้ว ไม่แคล้ว กากหมูโรย
หอมกลิ่นโชย โปรยตังฉ่าย ให้ถวิล
ผักกวางตุ้ง ดุ้งน้ำร้อน ดูน่ากิน
ยามเมื่อลิ้น สัมผัส รสจัดดี
 
หมูแดงหมัก พักไว้ พริกไทยเกลือ
ให้เข้าเนื้อ ย่างไฟ ไม่เน้นสี
ส่วนน้ำซุป ทุบกระเทียม รากผักชี
ต้มกระดูก เคี่ยวดี มีหวานนำ

บางร้านคั่ว ถั่วป่น ปนมาใส่
อีกทั้งได้ ใช้พริกสวน ชวนรสล้ำ
ปรุงให้เด็ด เผ็ดเผ็ด เป็นต้มยำ
ต้องสั่งซ้ำ น้ำแห้ง ไม่แบ่งใคร