เรื่องเล่าทั่วไปhui
วุ้นกะทิ
  • วุ้นกะทิ สำหรับทำขาย รสชาติอร่อย เนื้อนุ่ม ทำง่าย ขายง่าย 

    วัตถุดิบ
    1. ผงวุ้น ตราโทรศัพท์ 25 กรัม ราคา 55 บาท
    2. น้ำตาลทราย 800 กรัม ( น้ำตาลกิโลละ 23 บาท )
    3. กะทิ 500 มล. 3 กล่อง รวมเป็น 1,500 มล. ( 1.5 ลิตร) 99 บาท
    4. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
    5. เกลือป่น เล็กน้อย ( ครึ่งช้อนชา )
    6. แม่พิมพ์วุ้น


    วิธีทำ

    1. ใส่วุ้น 25 กรัม ลงในน้ำเปล่า 1.5 ลิตร นำไปตั้งไฟปานกลาง ต้มให้เดือด หมั่นคนเล็กน้อย
    2. เติมน้ำตาล 800 กรัม และเกลือป่นเล็กน้อย  ต้มจนกว่าจะเดือด น้ำตาลละลายหมด

    3. หรี่ไฟ เติมกะทิ 1.5 ลิตร ค่อยๆคนเบาๆ เดือดเล็กน้อย ถือว่าเสร็จแล้ว


    4. ตั้งหม้อบนไฟหรี่เบาอ่อนๆ เพื่อกันวุ้นแข็งตัว ตักวุ้นใส่ถ้วย ผสมสี เทลงแม่พิมพ์


    ถ้าอยากได้วุ้น 2 สี ก็ใส่สีบนก่อน เป็นสีขาว รอให้แข็งตัวเล็กน่้อย ค่อยใส่สีที่ 2 ปล่อยทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อวุ้นแข็งตัว แกะแม่พิมพ์ออก





    ใส่กล่องบรรจุขายได้เลย หรือจะเก็บไว้ทานเองก็อร่อย


เข้าสู่ระบบเพื่อแสดงความคิดเห็น

Log in