ทำไมถึงต้องมีการกำจัดเศษอาหาร?

                       หลายคนคงคิดว่าปัญหาเศษขยะคงไม่ใช่ปัญหาที่ใหญ่หลวงขนาดนั้นแต่หากมองถึงตัวปัญหาจริง ๆ จะพบว่า ปํญหาเศษอาหารสามารถเพิ่มปัญหาภาวะโลกร้อน  เช่นเดียวกัน                                             

                       คงทราบกันดีว่าเศษอาหารถ้าได้รับการย่อยสลายก็จะกลายเป็นปุ๋ยลงสู่ดินหมุนเวียนให้พืชพรรณได้เติบโตและกลายเป็นอาหารของเราต่อไป ถ้าเป็นแบบนั้นทั้งหมดปัญหาขยะเน่าเสียก็จะไม่มีแต่ความจริงแล้วนั้น เศษอาหารกว่าล้านตันถูกเจือปนไปกับขยะชนิดอื่น ๆ เกิดการเน่าเสียและทับถมและยิ่งต้องใช้เวลานานในการย่อยสลายให้หมดไปซึ่งการย่อยสลายของเศษอาหารทำให้เกิดแก็สที่มีชื่อว่า แก็สคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งก๊าซนี้เป็นแก๊สสำคัญที่ทำให้ปัญหาภาวะโลกร้อนเพิ่มมากขึ้น
                       

                       ซึ่งระหว่างกระบวนการจัดเก็บและแปรสภาพขยะเศษอาหารเป็นแหล่งบ่มเพาะเชื้อโรคอย่างดีและเป็นแหล่งอาหารของสัตว์นำพาโรคหลาย ๆ ชนิด เช่นหนู แมลงสาบ ที่สามารถนำเชื้อโรคไปสูู่แหล่งน้ำดื่ม แหล่งการเกษตรและแหล่งที่อยู่อาศัยด้วย นอกจากนี้การเน่าเสียของเศษขยะอาจทำให้เกิดการส่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ทำให้กลายเป็นมลภาวะทางอากาศ