อาหารเย็นวันนี้เป็นแกงเห็ดใส่บวบและ ลาบเห็ดเพราะมีผักชีใบเลื่อยอยู่ข้างบ้านของเรา  และคุณแม่ก็เก็บมา เราจึงแอบเอามาใช้ แบบนั้นเลย

สำหรับแกงนั้นเราว่ามันก็ทำง่ายพอสมควร  เพราะเราไม่ใส่ใบย่านาง ความจริงมันมีนะ(มั้ง) แต่ก็ขี้เกียดที่จะคั้นน้ำมันมาทำ  และมันใบใหญ่เวรี่ใหญ่ชนิดที่เราไม่มั่นใจว่านี่มันใบย่านางจริงหริือเนี่ย เราเลยไม่กล้าที่จะลองของแปลกสักเท่าไรนัก

-ตำเครื่องแกง ที่มีพริกและหอม

-ล้างและหั่นเห็ด

-ตั้งไฟ รอน้ำเดือด

-ใส่น้ำปลาและปราร้า พร้อมกับผงชูรส

-ใส่เครื่องแกงลงไป คนเข้ากัน รอเดือด

-ใส่เห็ดและบวบลงไป   ทิ้งไว้สักพักรอเห็ดและบวบสุก ยกลง

เมื่อได้โจทย์ว่าจะเป็นเห็ดในมื้อนี้  ก็มีอีกเมนูก็คือลาบเห็ดนี่แหละที่น่าจะทำง่ายพอสมควร

-ล้างเห็ด และเอาเห็ดตั้งไฟ รอเห็ดสุก เทน้ำออกแล้วบีบน้ำที่เหลืออยู่ให้หมด

หั่นเห็ดออกเป็นชิ้นเล็กๆ

-ตำพริกและซอยหอม

-ทำข้าวคั่ว จากข้าวสารตั้งไฟให้เม็ดข้าวสารเป็นสีเหลืองทอง

นำมาตำให้ละเอียด  รอพักไว้

- นำส่วนผสมมั้งหมดมาในชามผสม (ยกเว้นข้าวคั่ว)

- เติมน้ำปลา  มะนาว  น้ำปลาร้า  ผงชูรส  ผักชีใบเลื่อย คนให้เข้ากัน

- เมื่อได้รสที่พอเหมาะแล้ว นำข้าวคั่วโรยลงไป แล้วคลุกให้เข้ากันอีกที จบ

ถือว่าใช้ได้กว่าต้มยำเห็ดเมื่อวานมากมายครับ  เรากินกันสองคนยกเว้นพี่เย ที่แกนอนแล้วไม่สนอะไรทั้งนั้น แกจะนอนจนถึงเช้าวันรุ่งขึ้น 

หลังจากนั้นเราก็ขนแกงและลาบขึ้นไปที่โรงเรียน และไปนั่งคุยกับครูต้นและครูพริ้วตามเดิมจนเป็นปกติวิสัย วันนี้เราลงมาเร็วกว่าปกติเพราะเราหนาวและเพลียกับการทำกิจกรรมในวันนี้พอสมควร และเราเองก็ไม่อยากตื่นสายเท่าไรนัก